インドカレー （チキンカレー）
アスコ @cook_40031907
インド人の友達宅でカレーをご馳走になってから相当はまっているダンナと作ったレシピ。
材料が多くて一見手がかかりそうだけど、意外に簡単。
元気出ます。テンションもあがります。
このレシピの生い立ち
ダンナが見つけたレシピをアレンジ。
手で食べるとおいしいのですが、熱いので気をつけて。
インドカレー （チキンカレー）
インド人の友達宅でカレーをご馳走になってから相当はまっているダンナと作ったレシピ。
材料が多くて一見手がかかりそうだけど、意外に簡単。
元気出ます。テンションもあがります。
このレシピの生い立ち
ダンナが見つけたレシピをアレンジ。
手で食べるとおいしいのですが、熱いので気をつけて。
アプリでひらく作り方
- 1
A：漬け込み用ソースの材料を全部合わせる
↓
鶏手羽元を漬け込む
（１時間～一晩） - 2
油を鍋に入れ、クミンと唐辛子を加えて弱火にかける
↓
スパイスが泡立ったら強火でたまねぎ3/4と①で漬け込んだ鶏肉とソースを炒める
（唐辛子は焦げたら取り出す） - 3
水気が煮詰まってきたら
↓
刻んだトマト1個加える
↓
更に炒める - 4
水３カップ半を加えて写真くらい水気がとぶまで煮込む。
- 5
火を止めてガラムマサラを加えて完成。
コツ・ポイント
鶏肉は断然骨付きが美味しいです。
じゃがいもとか別にゆでて完成5分前くらいに混ぜても美味しいかも？
漬け込む時間がない時は、塩とターメリックだけでも10分は漬け込む方がよいようです。
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