豆腐☆バナナ☆チョコ☆プリン
お豆腐を使ったヘルシーデザート！水切り不要＆フードプロセッサーでお手軽に！バナナの加熱でゼラチンや寒天を使わずに固めてしまうプリン！
このレシピの生い立ち
伊藤家の食卓の裏CookingのHPをみて「裏わざ・チョコバナナプリン」のバナナの加熱作用を参考に考えました。
バナナを加熱すると「ペクチン」の成分が牛乳やたんぱく質とうまく、くっついて固まるというわけのようです。
いま・・・豆腐のデザートが私の中で熱いです(笑）
豆腐☆バナナ☆チョコ☆プリン
お豆腐を使ったヘルシーデザート！水切り不要＆フードプロセッサーでお手軽に！バナナの加熱でゼラチンや寒天を使わずに固めてしまうプリン！
このレシピの生い立ち
伊藤家の食卓の裏CookingのHPをみて「裏わざ・チョコバナナプリン」のバナナの加熱作用を参考に考えました。
バナナを加熱すると「ペクチン」の成分が牛乳やたんぱく質とうまく、くっついて固まるというわけのようです。
いま・・・豆腐のデザートが私の中で熱いです(笑）
アプリでひらく作り方
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バナナは一口大にカットして耐熱容器に入れてレンジ（500w）で3分加熱します。
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- 2
こんな感じになります。
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- 3
豆腐（絹）はそのまま使用（水切りは必要ありません）します。
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- 4
フードプロセッサーにすべての材料を入れます。
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- 5
スイッチを入れて、全体が滑らかに混ざればOK。
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- 6
容器に入れます。
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- 7
冷蔵庫で1時間冷やします。
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- 8
ごま＋きな粉バージョンです！
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- 9
コリーデールちゃん作!日記で紹介していただきました。「バナナだけでプルンと固まる～！
豆腐なのに濃厚で、生クリームと卵を目一杯使ったチョコレートプリンとあまり変わらない気がしました。恐るべしバナナ効果」って感想あり！ありがとうﾃﾞｽ！ -
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Spiainさん作！素敵なデコレーションです。ココナッツファインと胡桃ですって！SupainさんもID17457748でお豆腐を使ったバナナチョコレートクリームのレシピをお持ちです。本当にありがとうございました！
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コツ・ポイント
豆腐（絹）もそのまま使用で水きりの必要はありません！フードプロセッサーで混ぜるだけです。
甘さが足りない方は、砂糖はお好みで加えてください（~30g）
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