＊生地はあまり混ぜすぎないでください。サックリ全体が混ざればokです。＊生地を丸める時生地自体が柔らかいので慎重に!! ＊揚げる時は弱火でじっくり!!でないと外だけ焦げて中は生状態になります。＊揚げている最中は触りすぎない事です。綺麗な割れ目が出来なくなります。＊少し冷めるとしっとりとしたドーナツになります。サクサク感は変わりません。