<はじめに>
材料「*」について、おからを入れない場合は、卵とぬるま湯をあわせて160gになるようにしてください。

粉にくぼみをつけ、その中にイースト・砂糖を入れる。くぼみめがけてぬるま湯を入れる。

イーストがぶくぶくしてきたら、卵、●スキムミルク、●コーヒーフレッシュ（●は無くても可）を入れスプーンなどで混ぜる。（手でこねるとべとべと着いてきます）

おからを好みのやわらかさになるまで加えます。（今回は100g以上使いました）スプーンでざくざく混ぜて、ある程度混ざったら、塩を加えながら手でこねます。

一次発酵（一時間）
その間にピロシキの餡（材料★）を作ります。
材料を全てみじん切りにして炒め、塩コショウ・オイスターソースで味付けします。

5にゆで卵を刻んで混ぜます。

一次発酵が終わったパン生地を6等分～8等分にして、ピロシキの餡を加えて二次発酵（30分）。

200度のオーブンで25分焼いてできあがり。