白菜は3センチ長さに切り、叉焼は少し厚めの細切れにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、焦げないようににんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

叉焼を入れ、ざっと炒めたら白菜を茎→葉の順に入れ、しんなりするまで火を通す。

テンメンジャンを入れ、具に絡めたら後はお好みで塩･コショウを加える。お皿にとって出来上がり。