じゃがいもは茹でるか電子レンジで加熱をし、マッシュポテトにします。

１に薄力粉をベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、残りの材料を加えて生地を捏ねます。

2mmくらいの厚さに伸し、適当にカットして天板に並べ、170℃で20分160℃で10分、カリッとなるまで焼いて出来上がり。