トマソーパスタ

肉などのメイン素材がないけれど、パスタが食べたい!そんな人におすすめの、基本中の基本、トマトソース・スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
「にんにくとオリーブオイルは常にある」というパスタandイタリアン好きな方は多いと思います。今回のレシピは、誰でも作ったことがあるトマトソースです。玉ねぎ・セロリなどを加えるのが一般的ですが、冷蔵庫ににんにくしかなかったので、最低限の材料で作りました。
トマソーパスタ
肉などのメイン素材がないけれど、パスタが食べたい!そんな人におすすめの、基本中の基本、トマトソース・スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
「にんにくとオリーブオイルは常にある」というパスタandイタリアン好きな方は多いと思います。今回のレシピは、誰でも作ったことがあるトマトソースです。玉ねぎ・セロリなどを加えるのが一般的ですが、冷蔵庫ににんにくしかなかったので、最低限の材料で作りました。
作り方
- 1
パスタをゆでるお湯を沸かし、塩を加えます。パスタをいれ、良くほぐして、再沸騰したら蓋をして火を止め、袋に表記された時間通り待ちます。その間にトマトソース作りへ。
- 2
にんにくをみじん切りにしてフライパンに入れます。鷹の爪とオリーブオイルを加えて加熱します。にんにくが狐色になってきたら、ホールトマトを加えて煮詰めます。ある程度水分が飛んだら、塩・こしょうで味を調えます。
- 3
茹で上がった
コツ・ポイント
パスタはお好みの堅さに茹でて下さい。材料には載っていませんが、にんにくと一緒に玉ねぎを加えると、甘みが増しておいしいです。パルメザンチーズはコク倍増には必須アイテムです。お肉がなくてもチーズでうまみUPです。
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