●の材料を全て混ぜ合わせて二つのどんぶりに分けておく。

キュウリや人参、セロリ、もやし・・・・なんでも好きな野菜を千切りにしておく。鳥のささ身は茹でて手で割いておく。

生めんを規定どおり茹でて冷水に取り水を切る。
最後に綺麗に盛り付けして出来上がり。