１８禁・チーズケーキ
大人のスィーツございます。食べ過ぎにご注意。二日酔いになるかも知れません。車で来たお客さんには、お持ち帰りにしてあげましょう。本当は２０禁かもしれないけど、２０才じゃなくてもいいよね（笑）
このレシピの生い立ち
レアチーズだけじゃ、飽きちゃうので・・。大好きなワインを入れてみました。
１８禁・チーズケーキ
大人のスィーツございます。食べ過ぎにご注意。二日酔いになるかも知れません。車で来たお客さんには、お持ち帰りにしてあげましょう。本当は２０禁かもしれないけど、２０才じゃなくてもいいよね（笑）
このレシピの生い立ち
レアチーズだけじゃ、飽きちゃうので・・。大好きなワインを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ワインゼリーを作る。ゼラチンを５０ccの水に振り入れて、レンジでチンして解かしておく。室温に置いておいたワインに、砂糖大さじ２を加えて溶かし、ゼラチンを入れてよく混ぜる。
タッパに入れて冷やす。 - 2
２１ｃｍのそこが抜けるタイプの型を使う。型に市販のチーズ蒸しパンを約１ｃｍの幅にスライスして敷く。
-
- 3
生クリームを８分立てにする。大きなボールにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、ヨーグルトの順番で混ぜる。滑らかになるまでよく混ぜる。レモン汁大さじ１とあればレモンエッセンスを加え混ぜる。８分立ての生クリームも加えて混ぜる。
-
- 4
ゼラチン１５ｇを８０ccの水に振り入れて、チンして解かす。３のボールに加えて、よく混ぜる。
-
- 5
ワインゼリーをサイコロ状に切る。２の型に４のクリームを少し入れて、ワインゼリー半分を置く。またクリームを入れて、ゼリーを置き。最後にクリームを乗せて、平らにする。３～４時間冷やす。
-
- 6
飾り用にクリームがあったら、お好きに飾ってください。
-
コツ・ポイント
お子さんには、ぶどうジュースでゼリーを作るといいですよ。それか、別容器にレアチーズだけでどうぞ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
