かぼちゃバーグ
つなぎの卵、牛乳不使用。
子供に食べさせたい野菜入りハンバーグ。
このレシピの生い立ち
市主催の親子クッキングで作ったハンバーグのアレンジ。
作り方
- 1
かぼちゃは、レンジで、柔らかくなるまで加熱する。
- 2
玉ねぎ1/2と人参は、すりおろす。
玉ねぎ1/4はみじん切りにして、しんなりするまで炒める。 - 3
ボールに、ミンチ、１．２．とパン粉、塩コショウ、ナツメグを入れ、捏ねる。
- 4
好みの個数に分けて、俵に丸め、熱したフライパンで焼く。
- 5
お好みのソースでお召し上がり下さい。
我が家は、水・赤ワイン・ケチャップ・ウスターソース適宜で煮込みハンバーグにします。
コツ・ポイント
パン粉が野菜の水分を吸って、つなぎになるので、様子を見ながら、パン粉を加える様にして下さい。
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