ブコッロリーはかために茹で水気を切っておきます。
玉ねぎ・にんにくをみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひき、茹でたブロッコリーを少し炒めたら一旦、皿にあげます。

そのフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・にんにくを茶色っぽくなるまで炒めます。焦げないように気を付けてください。

そこにブロッコリーを戻し、塩・こしょうでお好みに味を付けてください。