玉ねぎは薄切り、ベーコンとエリンギは短冊切り、水菜は4cmくらいの長さに切る。

フライパンにバターを熱し、ベーコン・玉ねぎ・エリンギを炒める。酒・みりん・塩コショウで濃い目に味付けする（ここまで中～強火）。同時にパスタをゆで始める。

玉ねぎがしんなりしたら水菜も入れて軽く炒める。パスタのゆで汁をお玉1杯分くらい加える（弱火）。

表示時間より2分ほど短くゆでたパスタをフライパンに投入。めんつゆも加えて全体を混ぜ合わせたらできあがり☆