鶏手羽先ではるさめスープ
ナンプラーで味付けしたサッパリスープです。
このレシピの生い立ち
春雨大好き娘達の為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
我が家はで、私の父からﾀｲ土産でもらうこの春雨を使っています。１袋40ｇ入り。ぬるま湯に春雨を浸けて少しやわらかくなったらざるに上げ、水切りする。食べやすい長さに切る。
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- 2
にんじんは短冊切り、ほうれん草は５cm長さに切る。
- 3
鶏手羽先ｽｰﾌﾟから手羽先を取り出した中に、２のにんじんを入れ少しやわらかくなるまで煮て、春雨を入れる。
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- 4
春雨がすこし透き通ってきたら、ほうれん草を入れる。
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- 5
一混ぜしたら、ナンプラーで調味して、3で取り出しておいた手羽先を戻し、手羽先が温まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ナンプラーがない方、苦手な方は醤油で調味してください。醤油で調味するときは、大さじ2では薄味だと思うので、塩・こしょうで調整してください。
春雨80ｇで作ると、ｽｰﾌﾟを吸って具沢山になります。お好みで春雨を調整してください。
ほうれん草を白菜・ﾁﾝｹﾞﾝ菜・ﾀｰ菜等にしても美味しいです。
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