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和:我が家の【里芋の煮っころがし】
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和:我が家の【里芋の煮っころがし】-レシピのメイン写真

和:我が家の【里芋の煮っころがし】

Minsber
Minsber @cook_40029342

和食メニュー☆里芋はやっぱ煮っころがしが一番美味しい♪

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母から教わったメニュー☆

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和:我が家の【里芋の煮っころがし】

Minsber
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材料

2人分
  • 里芋 小10~15個
  • 塩(里芋用) 適量
  • 【調味料】
  • だし汁 300cc
  • 砂糖 大2
  • しょう油 大3
  • みりん 大1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて、塩をよくまぶしてから水で洗う。沸騰した鍋にいれ、1~2回煮こぼす。※ぬめりをとる。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、調味料で味をつける。そこへ里芋を入れ、落し蓋をし、煮る。里芋に味が浸透したら、出来上がり☆

コツ・ポイント

里芋は煮崩れないように、面取りする。

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Minsber
Minsber @cook_40029342
2007/01/27 13:58に公開
母から娘へ・・・。時代は引き継がれていくもの。母から教わったお料理をレシピ化しています♪我が家のレシピ大公開です(^-^)
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋

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