あったかもつ鍋
初めて作ったもつ鍋・・・これが意外とおいしかった♪
このレシピの生い立ち
ダンナが食べたい！と言ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にたっぷりのお湯、お酒、しょうが、ねぎの青いところ（あれば）を入れしばらく煮て、もつを茹でこぼす。その後、水洗いしてなるべく臭みを取る。
- 2
しょうがはみじん切り、にんにくはスライスし、その他の野菜はそれぞれ適当な大きさに切る。
- 3
土鍋にだし汁、材料に記載されている調味料を入れ、味を濃い目にし、スープを作る。
- 4
作ったスープの中に、みじん切りにしたしょうが、スライスしたにんにく、もつを入れ、蓋をしてしばらく煮る。
- 5
もやし、ニラ以外の野菜を全て入れ、蓋をして火が通るまで煮る。
- 6
全体にしなっとしてきたら、ニラの太い部分ともやしを入れ、蓋をして2～3分待つ。
- 7
最後にニラの残りを入れ、火を止めて蓋をし、1分待てばできあがり♪
コツ・ポイント
味付はお好みで調節して下さい。
ヤンニョンジャンがなければトウバンジャンでも・・・。
スープは多めに作り、シメのラーメンorおじやに備えましょう♪
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