鶏肉を一口大に切り片栗粉をまぶす。　●はあわせておく。

フライパンで鶏肉を皮目から焼き、こんがりと色ずいたら裏返して蓋をし、弱火で焼く。

中まで火が通ったら、クッキングペーパーで余分な油をとり、あわせておいた●を加えからめる。とろみがつくまで少し煮る。お皿に盛り、ねぎをまぶす。