豚と野菜の煮込み料理
LULU @cook_40014385
白菜から出るうまみで、おいしくやわらかく煮込めます。水をいれないのにでびっくりのお味！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取りたいときに、作りました。
豚と野菜の煮込み料理
白菜から出るうまみで、おいしくやわらかく煮込めます。水をいれないのにでびっくりのお味！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取りたいときに、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は3センチぐらいに切って水洗いする。豚肉は熱湯をかけて油をとっておく。
- 2
1と、しらたきを鍋にいれて、弱火で1時間～1.5時間ほど煮込む。圧力鍋の場合は圧力がかかってから20分ほど弱火で煮込む。
- 3
ある程度、白菜がとろとろになったら、コンソメを入れる。（水分が少ない場合はここで足してもOK）
- 4
塩と黒こしょうを加えてよく混ぜ、最後にマーガリンをいれる。マーガリンが溶けたら火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
弱火でひたすら煮込みます。マーガリンの代わりに、ごま油や、お酢を入れても風味がでます。白菜とあわせて、にんじんや大根やもやしをいれるのもおいしいです。お豆腐をいれてもOK。水を入れなくても、圧力鍋の威力でふっくらできあがります♪
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