さわやか♥ リンゴ&ヨーグルトケーキ
ずんずんのお気楽料理日記 @cook_40025308
ヘルシー&簡単&リーズナブル！！リンゴのさわやかな香りとヨーグルトの酸味がたまりません♥
このレシピの生い立ち
祖母が送ってくれたリンゴとヨーグルトが余っていた・・・ということからはじまりました☆偶然から作ったものだけど、お気に入り♪このレシピ、冥土の土産にします（笑）
さわやか♥ リンゴ&ヨーグルトケーキ
ヘルシー&簡単&リーズナブル！！リンゴのさわやかな香りとヨーグルトの酸味がたまりません♥
このレシピの生い立ち
祖母が送ってくれたリンゴとヨーグルトが余っていた・・・ということからはじまりました☆偶然から作ったものだけど、お気に入り♪このレシピ、冥土の土産にします（笑）
作り方
- 1
【リンゴのコンポート】
材料をいっせいに煮る。リンゴの皮はあとの方で、煮る。 - 2
卵黄、ヨーグルト、サラダ油、リンゴの煮汁、ふるいにかけた薄力粉を混ぜる。
- 3
卵白、砂糖を泡立てる。ハンドミキサーだと１０分くらい。
- 4
２と３をハンドミキサーでよく混ぜる。
- 5
シフォンケーキコースで焼く。ある程度火が通ってきたら、リンゴを並べる。
- 6
完全に火が通ったら、出来上がり♥
コツ・ポイント
＊今回使ったリンゴは、酸味のある紅玉ではなく、「ふじ」だったので、酸味を増させるためにレモン汁を多めに入れました。
＊生地にリンゴの煮汁♥こうすることで、生地がほんわりとリンゴの香りになります。
＊リンゴを並べるタイミング！これを逃すと、リンゴが生地に溺れます。
管理栄養士を目指す大学生です！！節約しながら一人暮らしを楽しんでいます♪YAHOOの方でブログをしていますので、是非見てください☆こちらです→『ずんずんのお気楽料理日記♪：http://blogs.yahoo.co.jp/jun_jun224』
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