芋がらと厚揚げのこっくり煮
ooまおoo @cook_40032196
煮詰めてお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
八百屋さんで芋がらをみつけので作ってみました。いなかのおばあちゃんが送ってくれて母が作っていたのを自分なりに。
芋がらと厚揚げのこっくり煮
煮詰めてお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
八百屋さんで芋がらをみつけので作ってみました。いなかのおばあちゃんが送ってくれて母が作っていたのを自分なりに。
作り方
- 1
芋がらははさみで切って一晩水でもどす。
- 2
酒、しょうゆ、さとう、みりん、しょうがのすりおろし少々で煮汁を作り、芋がらを入れて煮込む。
- 3
油抜きして切った厚揚げを加えて、煮汁がなくなるまで煮込む。
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