生牡蠣ケチャップソース。
ぎゅうたん君 @cook_40032235
大変簡単で美味しい生牡蠣のケチャップソースです。
このレシピの生い立ち
我が家は三陸海岸に近いため、自宅でよく牡蠣料理を作るのですが、生になると決まって酢牡蠣しかなく、あれこれ考えているうちに出来た超簡単ソースです。
生牡蠣ケチャップソース。
大変簡単で美味しい生牡蠣のケチャップソースです。
このレシピの生い立ち
我が家は三陸海岸に近いため、自宅でよく牡蠣料理を作るのですが、生になると決まって酢牡蠣しかなく、あれこれ考えているうちに出来た超簡単ソースです。
作り方
- 1
生牡蠣を塩で揉み、水でやさしく洗い、水を切っておく
レモン汁を多めにかけて５分位つけておく - 2
ソースを作る
ケチャップ、みじん切り、砂糖、ウスターソース、を混ぜる
このとき、味見をして甘めに作るのがポイントです、砂糖で調整を
- 3
皿につけておいた牡蠣を丁寧に並べて、ソースを一つずつ、スプーンで多めにかけて盛り付ける。
このときレモンが余っている場合は皮ごと薄く輪切りにして小さく切ったものをひとつづつ乗せると、見た目も味も更に美味しくなります。
コツ・ポイント
とにかく簡単です。材料も必ず家にあるようなのもですし、酢牡蠣が嫌いな子供さん
にも大丈夫だと思います。とにかく甘めに作るのがポイントです。
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