えびは背ワタを取って○の調味料をまぶして１０分位おいておく。●の調味料を合わせておく。

揚げ油を熱し、えびに片栗粉を付けて、からりと揚げる。刻みキャベツやみず菜を刻んだものをお皿に敷き、その上にえびを盛り付け、野菜と一緒にソースをかけていただきます。