平日用!?赤ワインとトマトチキンシチュー
お肉もじゃがいももホロホロ・・・☆ 幸せで、元気が出てくる味です（＾＾）
このレシピの生い立ち
飲みかけの赤ワインがあると、いつも作る煮込み料理です。
ブラウンルーを入れるとブラウンシチューとしてもおいしくいただけちゃうので、お気に入りのメニューとしてよく作ります♪
平日用!?赤ワインとトマトチキンシチュー
お肉もじゃがいももホロホロ・・・☆ 幸せで、元気が出てくる味です（＾＾）
このレシピの生い立ち
飲みかけの赤ワインがあると、いつも作る煮込み料理です。
ブラウンルーを入れるとブラウンシチューとしてもおいしくいただけちゃうので、お気に入りのメニューとしてよく作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
１）下ごしらえをする：鶏モモ肉は塩・コショウで下味をつけておく。
- 2
たまねぎは薄切りにする。 にんじんは皮をむいて、乱切りにする。じゃがいもは皮をむいて四等分にし、水にさらしておく。ぶなしめじは石づきをとる。
- 3
２）肉を炒める：鍋にバターを入れて溶かし、たまねぎをあめ色になるくらいまで炒める。
- 4
鶏肉を入れて、焼き色がつく程度まで炒める。
- 5
３）煮込む：鍋に赤ワインを入れて煮立てる。煮立ったら“●”の材料をいれて再度煮立てる。火を弱火にし、１５分くらい煮る。途中、アクがかなり出るので、まめにとる。
- 6
４）野菜の準備：一度、鍋を火から下ろし、別のフライパンでにんじんとじゃがいもを炒める。
- 7
５）さらに煮込む：炒めた野菜とぶなシメジを鍋に入れ、野菜が柔らかくなるように２０～３０分くらい弱火で煮こむ。ここでも、アクがでたらとる。
- 8
野菜が柔らかくなったら、塩・コショウで味加減をして出来上がり！
ゆでたペンネをそえて召し上がれ♪
コツ・ポイント
アクをまめにとること、スープを強く煮立たせないことで、スープを濁さずに仕上げることが出来ます☆
野菜やお肉をちゃんと炒めると、煮崩れを防げます（＾＾）
つくれぽ
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