ｱﾝﾁｮﾋﾞーとﾏｯｼｭﾙｰﾑのｸﾘｰﾑｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

Name: ｱﾝﾁｮﾋﾞーとﾏｯｼｭﾙｰﾑのｸﾘｰﾑｽﾊﾟｹﾞﾃｨ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ １８０g（わたしはディチェコのＮo１１をよく使います）; ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ１; にんにく １片; ｱﾝﾁｮﾋﾞｰ ３～５枚; ﾏｯｼｭﾙｰﾑ ３～５コ; 生クリーム ５０～１００cc; 塩 適宜; パセリ フレッシュがおいしい、たっぷりがうれしい

スノウ @nanamomiji22

休日のランチはパスタや麺類が多いのです。今回はクリスマスに使った生クリーム＆マッシュルームで使い切りメニュー。
このレシピの生い立ち
息子は大のパスタ好き。１番人気はトマトソース２番目に好きなのがアンチョビーと生クリームの組み合わせなんだそうな。

ｱﾝﾁｮﾋﾞーとﾏｯｼｭﾙｰﾑのｸﾘｰﾑｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

スノウ @nanamomiji22

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材料

2人分

スパゲティ１８０g（わたしはディチェコのＮo１１をよく使います）
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ１
にんにく１片
ｱﾝﾁｮﾋﾞｰ３～５枚
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ３～５コ
生クリーム５０～１００cc
塩適宜
パセリフレッシュがおいしい、たっぷりがうれしい

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作り方

1

スパゲティは表示より１分短い時間でゆでる。（ちょい塩味がつくくらいの塩を加えて）
2

にんにくはみじん切りに。アンチョビーは好みの大きさに。マッシュルームは薄く切る。
3

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて火にかける。
4

よい香りがたったら、マッシュルームを炒め、少ししんなりしたらアンチョビーを加えて軽くいためる。
5

スパゲティと生クリームを加えてちょっと煮立ったら塩で味を整え、パセリをたっぷりふってできあがり。（生クリームが足りないようなら、パスタのゆで汁を加えてのばしてもよいです。）