好評！簡単☆とろふわ☆ガトーショコラ
外はサクッと、中はふわふわとろとろのチョコです☆ 薄力粉を使用していないので濃厚な味です。甘さ控えめの濃厚チョコ味♪ バレンタインやクリスマス、プレゼントしたい時などに！年齢性別問わず大人気のお菓子です☆
このレシピの生い立ち
持っている本のアレンジです。甘さ控えめにしてみました。
バレンタインにも大活躍だけど、「あのチョコのケーキ食べたい」っと季節問わず言われますヾ(´∀｀*）
好評！簡単☆とろふわ☆ガトーショコラ
外はサクッと、中はふわふわとろとろのチョコです☆ 薄力粉を使用していないので濃厚な味です。甘さ控えめの濃厚チョコ味♪ バレンタインやクリスマス、プレゼントしたい時などに！年齢性別問わず大人気のお菓子です☆
このレシピの生い立ち
持っている本のアレンジです。甘さ控えめにしてみました。
バレンタインにも大活躍だけど、「あのチョコのケーキ食べたい」っと季節問わず言われますヾ(´∀｀*）
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームは電子レンジor小鍋で沸騰直前まであたためる。
- 2
ボウルに刻んだチョコ＆バター＆１の生クリームを入れて湯せんにかけて溶かす。
- 3
※メレンゲ作り※ きれいなボウルに卵白をいれ少し泡立て、グラニュー糖半量をいれ少し角がおじぎするまで泡立て、残りのグラニュー糖をいれしっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 4
２のボウルの粗熱がとれたら卵黄をいれてしっかり混ぜる。
-
- 5
３のメレンゲを半量入れて切り混ぜ。
-
- 6
メレンゲの線が少し残るところでココアの半量を加えて切り混ぜ。
-
- 7
残りのメレンゲを入れて切り混ぜ。メレンゲが少し残るところで残りのココアをいれて切り混ぜ。しっかりなじめばＯＫ！
- 8
型に流し込む。
-
- 9
表面を平らにして、170度40分焼く。
竹串に生地がついてこなくなれば焼き上がり。 -
- 10
焼きあがって粉糖をふりかければおしゃれ度アップ☆
-
- 11
生クリームをとろっと泡立てて添えてもおしゃれ度アップ☆
バニラアイスでもおいしいかも☆ -
コツ・ポイント
◇オーブンはガスオーブンを使用しています。
◇ココアだけのケーキなのでメレンゲの力のみで膨らみます。焼きあがりもケーキの芯をなる薄力粉が入っていないので真ん中がしぼみます。
つくれぽ
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