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大根とじゃこ天の薄味煮
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大根とじゃこ天の薄味煮-レシピのメイン写真

大根とじゃこ天の薄味煮

rey*
rey* @cook_40029424

おだしをよーーーーくきかせた薄味の煮物です。たくさん食べれるので作るときはたくさん作ります^^ これも母の味です。
このレシピの生い立ち
母が作っていた煮物です。いりこのだしとじゃこ天から出ただしが本当に美味しくて薄味でたくさん食べれます。

おだしをよーーーーくきかせた薄味の煮物です。たくさん食べれるので作るときはたくさん作ります^^ これも母の味です。
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母が作っていた煮物です。いりこのだしとじゃこ天から出ただしが本当に美味しくて薄味でたくさん食べれます。

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大根とじゃこ天の薄味煮

rey*
rey* @cook_40029424

おだしをよーーーーくきかせた薄味の煮物です。たくさん食べれるので作るときはたくさん作ります^^ これも母の味です。
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母が作っていた煮物です。いりこのだしとじゃこ天から出ただしが本当に美味しくて薄味でたくさん食べれます。

おだしをよーーーーくきかせた薄味の煮物です。たくさん食べれるので作るときはたくさん作ります^^ これも母の味です。
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母が作っていた煮物です。いりこのだしとじゃこ天から出ただしが本当に美味しくて薄味でたくさん食べれます。

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材料

4人分
  • 大根 大半分
  • じゃこ天 2枚
  • いりこ(大羽) 4~5本
  • 薄口しょう油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて一口大に切る。
    じゃこ天も一口大に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1を入れて大根を炒め、油がまわったら水1カップ半をいれ(大根がのぞくくらい)だし用いりことじゃこ天を入れる。

  3. 3

    大根が柔らかくなってきたらしょう油を入れてコトコト弱火で味がしみこむまで煮込む。

コツ・ポイント

だしをきかせて薄味でコトコト煮込んでください。
煮物は冷める過程で味がしみ込んでいくので早めに作って食べるときに温めなおすのが美味しいコツです^^

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rey*
rey* @cook_40029424
2007/01/29 06:21に公開
男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。 (写真は木材で作ったホテル風キーホです)*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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煮物 大根 煮干

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