バターと卵は室温に戻しておく。ボールにバターとグリーンティーをいれて、泡だて器で良く混ぜ合わせる。混ざったら、溶き卵を少しづつ流しいれて、よく混ぜる。そのあとに、牛乳もいれて、混ぜ合わせる。

1に粉を入れて、へらでそこのほうからさっくりと混ぜ合わせ、こなっぽさがなくなったら、型（バターを薄く塗って、小麦粉をふるっておく。）またはカップに流しいれて、１７０度のオーブンで２０～２５分程度焼けばできあがり。