もっちり☆照り焼きＲＯＬＬ

Name: もっちり☆照り焼きＲＯＬＬ
Yield: ４本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●米粉（上新粉やだんご粉でも） 大さじ１; ●薄力粉 大さじ１; ●コーンスターチ 大さじ１; ●水 大さじ２～２．５; 鶏ももの照り焼き ４切れ; スライスチーズ ２枚; いんげん（大葉でも可） ８本くらい

もんさん @cook_40032269

照り焼きチキンをモッチモチの生地でくるみました♪米粉とコーンスターチのおかげで固くなりません♪おかずの再利用レシピです☆
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きが余ったので「北京ダック」風にできないかな～と考えてみました。

もっちり☆照り焼きＲＯＬＬ

もんさん @cook_40032269

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４本分

●米粉（上新粉やだんご粉でも）大さじ１
●薄力粉大さじ１
●コーンスターチ大さじ１
●水大さじ２～２．５
鶏ももの照り焼き４切れ
スライスチーズ２枚
いんげん（大葉でも可）８本くらい

保存済み

レシピを保存

作り方

1

いんげんは塩ゆでして、半分に切っておく。
※しっかり塩味をつけるか、めんつゆ等で下味を付けておいた方がいいです。
2

●の粉類をボールで合わせ、●の水を加えてよく混ぜる。
3

フライパンに油を敷き、①をうすくのばして弱火で焼く。表面が乾いてきたら裏返して少し焼く。
※卵焼き器を使うとロールしやすいです。
※焦げ目はつけない方がもっちりします。
4

②をまな板に取り出し、４つに切り分ける。
5

生地の上にスライスチーズ１/２枚、照り焼きチキン、インゲンをのせくるっと巻く。
ラップでくるみ、両端をねじってとめる。
これを４つ作る。
6

皿に並べ、５００ｗのレンジで３０秒。
粗熱がとれたらラップをはずしてキッチンペーパーで油切りをする。