おから、片栗粉、砂糖をボウルに入れてヘラでよく混ぜる。

1に様子を見ながら手で成形しやすい固さまで水を加えて練りあわす。

小判型など好みの形に成形し、バターをひいたフライパンで両面こんがりと焼く。

醤油を塗って海苔で巻く。