お餅は２センチ角くらいに、切っておく。玉ねぎは繊維に沿って、薄切り。ジャガイモは７ミリくらいの厚さに切る。ベーコンは２～３センチ幅に切る。しめじはほぐす。

バターをフライパンで溶かし、そこに玉ねぎを入れて炒める。色が変わったら、ベーコン、じゃがいもを加えて、炒める。続いて、しめじを投入。
塩コショウで味を調える。

パラパラと薄力粉を振り入れて炒め、牛乳を入れる。
コンソメ顆粒と水を加える。

じゃがいもにあらかた火が通ったら、お餅を入れます。もし、とろみが足りない時は、バターに同量の薄力粉を混ぜ合わせたものを入れて、調整してください。

耐熱皿に、４を流し込み、とろけるチーズをのせて、２００度のオーブンで１５～２０分くらい焼きます。
焼き色がついたら、出来上がり～！