味付け二段階♪簡単サバの味噌煮

味付け二段階♪簡単サバの味噌煮-レシピのメイン写真

味付け二段階♪簡単サバの味噌煮

Rian @cook_40032362

ちょっと手間をかけて、下煮用煮汁とみそだれにわけることで、もっと美味しくなりますー☆
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サバを1尾買ったのですが、一人暮らしなので半分は揚げサバの甘酢あんかけにして、半分をみそ煮にしました☆

ちょっと手間をかけて、下煮用煮汁とみそだれにわけることで、もっと美味しくなりますー☆
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サバを1尾買ったのですが、一人暮らしなので半分は揚げサバの甘酢あんかけにして、半分をみそ煮にしました☆

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Rian @cook_40032362

ちょっと手間をかけて、下煮用煮汁とみそだれにわけることで、もっと美味しくなりますー☆
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サバを1尾買ったのですが、一人暮らしなので半分は揚げサバの甘酢あんかけにして、半分をみそ煮にしました☆

ちょっと手間をかけて、下煮用煮汁とみそだれにわけることで、もっと美味しくなりますー☆
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材料

２人分

サバ(二枚おろし) 1/2尾
◎みりん大さじ1
◎しょうゆ大さじ1
◎酒 1/2カップ弱
◎水 1/4カップ
●みそ大さじ1
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ2
●水 1/4カップ
長ネギ適宜

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作り方

1

二枚におろしたサバを二つに切って、水気をふき取り、皮に包丁目を入れる。
鍋に◎を入れて火にかけ、フツフツしてきたらサバの皮を上にして並べる。
2

蓋をして強めの中火で煮る。時々、煮汁をかける。
その間に●を合わせておく。
3

2．の汁気が少なくなったら、5cmほどに切ったネギを入れ、●も加える。
鍋ごと回してなじませる。
4

強火で煮汁をかけながら煮る。再び煮立てばできあがり☆

コツ・ポイント

サバを1尾で作る場合でも、調味料は同じ量で作れます＾＾
お好みの味に調節してください☆
1/2尾だとたっぷりになるのでネギは多めでも大丈夫♪♪

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Rian @cook_40032362

2007/01/28 00:01に公開

大学生になって一人暮らしをはじめるようになってから、いつもCOOKPADお世話になってます♪可愛いお料理いっぱぃ作りたい～♡♡♡

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このレシピのキーワード

みそ煮サバ酒味噌長ネギ

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