ササミは筋と皮をとって、２センチくらいのそぎ切りにする。

キュウリはせんぎりにして、軽く塩をする。

ササミに塩、こしょうをして耐熱皿に入れて、日本酒をかぶるくらい入れる。
ラップをして２～３分レンジで加熱する。
レンジが切れて少しそのままにしておく。
もし中まで火が通ってなかったら、１分くらいずつさらに加熱する。

ささみとキュウリを皿に盛り、マヨネーズを添える。

マヨネーズ以外にポンズやドレッシングでどうぞ。