☆柿とりんごのキャラメルケーキ☆
キャラメリゼした柿とりんごが入る、アーモンド風味たっぷりのバターケーキです。
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- 1
オーブンを180度に予熱する。
粉類は合わせてふるう。
柿とりんごは皮を剥き薄切りにし、3cm幅に切っておく。 - 2
鍋に砂糖30gと水を加え火にかけ、きつね色になったら火を止め、柿+りんご+オールスパイスを加える。
- 3
再度火にかけ、全体がしんなりして水気が少し飛んだら、火からおろしてバターを加え余熱で溶かしていく。
- 4
ボウルに卵と砂糖を入れ、もったりするまで泡立てる。
- 5
粉類を加え、へらで切り混ぜる。
- 6
粉っぽさがなくなったら、3を加え、しっかり混ぜる。
- 7
薄くバターを塗った型に6を流し、180度で40分～焼く。
コツ・ポイント
柿は「実るほどに医者は青くなる」と言われ、りんごは「一日一個のりんごは医者いらず」と言われてます。重たいケーキですが、少し食べれば健康に?!
つくれぽ
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