干しいちごのいちごジャム

干しいちごのいちごジャム-レシピのメイン写真

干しいちごのいちごジャム

きらはぴ @cook_40022264

いちごを半日ほど干すと、適度に水分が抜け味が濃くなるような気がします。
つぶつぶの残った感じが、いいんです。
このレシピの生い立ち
二人暮しなのに、大量のいちごをいただいたので、ジャムを作ろうと思いました。
そのままだと、かなり水分が出そうだったので、半分は干したものを使ってみました。

いちごを半日ほど干すと、適度に水分が抜け味が濃くなるような気がします。
つぶつぶの残った感じが、いいんです。
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二人暮しなのに、大量のいちごをいただいたので、ジャムを作ろうと思いました。
そのままだと、かなり水分が出そうだったので、半分は干したものを使ってみました。

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きらはぴ @cook_40022264

いちごを半日ほど干すと、適度に水分が抜け味が濃くなるような気がします。
つぶつぶの残った感じが、いいんです。
このレシピの生い立ち
二人暮しなのに、大量のいちごをいただいたので、ジャムを作ろうと思いました。
そのままだと、かなり水分が出そうだったので、半分は干したものを使ってみました。

いちごを半日ほど干すと、適度に水分が抜け味が濃くなるような気がします。
つぶつぶの残った感じが、いいんです。
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二人暮しなのに、大量のいちごをいただいたので、ジャムを作ろうと思いました。
そのままだと、かなり水分が出そうだったので、半分は干したものを使ってみました。

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材料

作りやすい量

いちご１パック
砂糖３０ｇ（いちごの１０％）
レモン汁大さじ１

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作り方

1
いちご1/2パックは３等分にスライスし、天日で半日ほど干す
2
もう１パックを３等分にスライスし、砂糖、レモン汁を加えてしばらく置く（30分程度）
3
弱火で30分程煮ていく。
写真で20分たったもの。
4
３月２０日：スーパーで小粒な苺が１００円引きとなっていたので、早速買ってジャムに♪
今回は干さずにそのままです。

コツ・ポイント

ジャムを煮ているときは、火元から離れないように！水分が抜けている分、焦げやすくなってます。

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きらはぴ @cook_40022264

2006/02/15 08:08に公開

キラキラハッピーに過ごしたい☆娘を本気で怒れないパパ❤娘と一緒に夜はバタンキューの私(>_<)、ぎこちなく歩きだしたゆいたん、だんだん自分が結佳の下と感じはじめたチャッピーとの　のんびりライフキッチンです♪子育て優先のため、ほとんど動いてません<m(__)m>

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