●以外の材料をすべてあわせてよくこねる。

水をつけた手で生地を小判型に丸め、油（分量外）をひいたフライパンで両面をこんがりと焼く。

●を混ぜたものを加え、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。

ふたを取り、ハンバーグにソースをからめながら適宜煮詰める。