鍋にオリーブオイルとあればにんにくを入れて熱し、
　手羽元とたまねぎを炒めます。軽く塩コショウをします。

肉色が変わったら、残りの材料をいれ炒めます。

トマト缶をつぶしながら入れ、全体が浸るくらいまで 　水を足し、コンソメとローリエを入れて 　沸騰したら中弱火で２０分ほど煮ます。 （飲み残しのワインなどあれば入れるといいよ。）

味を見ながら塩を足して出来上がり。