サーモンで☆お皿に花を★咲かせましょう
こりせちゃん @cook_40032340
食べるのがもったいない！けどおいしいからやっぱり食べます！玉ねぎで血液もサラサラ(-∀-)
見栄えもいいからおもてなしにもオススメ！
このレシピの生い立ち
母から「血液にいいから！！」と、玉ねぎのオリーブオイル和えを教わりました。おいしいけどそれだけじゃ見た目もつまらないから、サーモン乗っけてみました！
サーモンで☆お皿に花を★咲かせましょう
食べるのがもったいない！けどおいしいからやっぱり食べます！玉ねぎで血液もサラサラ(-∀-)
見栄えもいいからおもてなしにもオススメ！
このレシピの生い立ち
母から「血液にいいから！！」と、玉ねぎのオリーブオイル和えを教わりました。おいしいけどそれだけじゃ見た目もつまらないから、サーモン乗っけてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはなるべく薄切りにします。そして冷水にしばらくつけ(5分くらいかな)、よ～く水を切ったら、オリーブオイル・塩・胡椒で和えます。
- 2
よく和えた１の玉ねぎを冷蔵庫にいれます。1時間くらい経ったほうが、シンナリ感がでてグッドです！
- 3
玉ねぎは食べる直前にレモン汁またはお酢を加えてよく和えます。
お皿に並べたら、適当な大きさにちぎったスモークサーモンをバラっぽく飾って完成！
コツ・ポイント
レモンorお酢を加えることで、玉ねぎの辛みがやわらいで食べやすくなります。でも、直前に和えないと、水っぽくなってぐじゅぐじゅしちゃうので、やっぱり直前に！
バラの花びらは全体的に外に向かって広がるように飾るべし！いったん飾り終えたら、最後に真ん中部分をつまんで垂直に持ち上げるとキレイな形に整えられますよ！
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