じゃがいもを適当な大きさに切ってゆでておきます。
やわらかくなったらマッシャーで潰します。

１で潰したじゃがいもペーストに、皮をとった明太子とマヨネーズ、塩コショウ、生クリームを入れてまぜまぜします(*'-')ﾉ

あとはお皿にもってリッツとかクラッカーで食べるとおいしいです(*'-'*)
パンに塗ってちょっと焼いても最高ですよー