懐かしい給食の味！クリ-ミ－なぜんざい
ちきぞう @cook_40024979
懐かしい味を再現してみました。スキムミルクが入ってるのでクリ－ミ－です。甘くて本当においしいよ！！次の日でもお団子が硬くならないよ！！
このレシピの生い立ち
懐かしい味を再現したかったから。
懐かしい給食の味！クリ-ミ－なぜんざい
懐かしい味を再現してみました。スキムミルクが入ってるのでクリ－ミ－です。甘くて本当においしいよ！！次の日でもお団子が硬くならないよ！！
このレシピの生い立ち
懐かしい味を再現したかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆をよく洗い、水に4時間ほど浸しておく。ボ－ルに★の材料を入れて分量外の水で練る。耳たぶくらいの硬さです。
- 2
小豆を鍋にうつし、ボ－ルに1杯の水を入れ、コトコト煮て、やわらかくなってきたら砂糖を150ｇほど入れて水も足す。
- 3
2に1で作った団子をスプ－ンで落とします。浮いてきてすべてに火が通ったら、残りの砂糖、塩を入れて混ざったら出来上がり。少しドロっとしてるのでお好みで水を足してもいいです。
コツ・ポイント
団子にコ－ンスタ－チと小麦粉が入ってるので水が多いかな？って思ってもトロミがつきます。失敗はないと思います。もう少しスキムミルクを増やすともっとクリ－ミ－になります。今回は少し控えてあります。
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