全て刻んで、和えるだけ。このレシピの生い立ちスーパーには、春を匂うわす食材が並び始めた。そこで、山ウドを使用してみた。
ごぼうをスライスして、下ゆでする。
山ウドの皮をむいて、スライスする。塩水について、アクを抜く。
玉ねぎのスライスを、水につけて、からみを抜いておく。
ドレッシングの材料を、よくまぜる。
にんじんの千切りと、準備した材料を、ドレッシングと和えれば完成！
ドレッシングの味噌＆マヨネーズ＆ごま油が、good！いろいろなことに使えるかも…
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