キャベツと豚肉の蒸し煮鍋
みっこぴょん @cook_40026952
簡単だけど、すごくおいしくって、いくらでも食べられます！！
このレシピの生い立ち
冬キャベツは蒸し物がおいしいとＴＶでやっていたので・・・柚子胡椒とポン酢がとってもおいしい！是非作ってほしい一品です。
キャベツと豚肉の蒸し煮鍋
簡単だけど、すごくおいしくって、いくらでも食べられます！！
このレシピの生い立ち
冬キャベツは蒸し物がおいしいとＴＶでやっていたので・・・柚子胡椒とポン酢がとってもおいしい！是非作ってほしい一品です。
作り方
- 1
キャベツはザク切りにする。豚肉は適当な大きさに切る。（どちらも、お箸でつかめる大きさにしましょう）
豆腐は１２等分にする。 - 2
鍋にキャベツの１／４を敷き、塩昆布の半分を振りかける。そのうえに、豆腐の半分を放射線状に並べる。
- 3
更にキャベツ１／４をのせ、豚肉の半分を重ならないように並べる。
- 4
２～３をもう一度繰り返す。
- 5
出し汁を注いで、強火にかけ、沸騰したところで弱火で２０分くらい煮こむ。
- 6
★食べ方★
取り皿に前もって柚子胡椒をちょこっと入れておきます。出し汁を注いで混ぜ、そこに具をつけて食べます。 - 7
★食べ方続き★
６にちょっと飽きてきたら、ポン酢を足してみて下さい。
コツ・ポイント
１）鍋山盛りになっても、火が通ると、２／３くらいに減るので問題ありません。２）出し汁は、ちょっと多めですが、あとから具と一緒に飲めます！３）豚肉は重ならないように並べないと、蒸し上がった時にくっついてしまいます。
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