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簡単deお洒落チキンとキノコネギ塩ソテー
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簡単deお洒落チキンとキノコネギ塩ソテー-レシピのメイン写真

簡単deお洒落チキンとキノコネギ塩ソテー

りうがメン
りうがメン @cook_40032565

鶏好きのダンナのためのおつまみ★
とにかくパパッと簡単なのです。
このレシピの生い立ち
信州ナントカっていうきのこがおいしくて・・・なんていう名前だったか・・・イオン系スーパーにおいてあるんですが・・・オレンジのパッケージで、まいたけの親分みたいなきのこ・・・。これを使いたかったのです。なんて名前だったっけなあぁぁぁ(料理にも使ってるのに・・・)
追記:「信州ひら茸」でした(笑)

鶏好きのダンナのためのおつまみ★
とにかくパパッと簡単なのです。
このレシピの生い立ち
信州ナントカっていうきのこがおいしくて・・・なんていう名前だったか・・・イオン系スーパーにおいてあるんですが・・・オレンジのパッケージで、まいたけの親分みたいなきのこ・・・。これを使いたかったのです。なんて名前だったっけなあぁぁぁ(料理にも使ってるのに・・・)
追記:「信州ひら茸」でした(笑)

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簡単deお洒落チキンとキノコネギ塩ソテー

りうがメン
りうがメン @cook_40032565

鶏好きのダンナのためのおつまみ★
とにかくパパッと簡単なのです。
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信州ナントカっていうきのこがおいしくて・・・なんていう名前だったか・・・イオン系スーパーにおいてあるんですが・・・オレンジのパッケージで、まいたけの親分みたいなきのこ・・・。これを使いたかったのです。なんて名前だったっけなあぁぁぁ(料理にも使ってるのに・・・)
追記:「信州ひら茸」でした(笑)

鶏好きのダンナのためのおつまみ★
とにかくパパッと簡単なのです。
このレシピの生い立ち
信州ナントカっていうきのこがおいしくて・・・なんていう名前だったか・・・イオン系スーパーにおいてあるんですが・・・オレンジのパッケージで、まいたけの親分みたいなきのこ・・・。これを使いたかったのです。なんて名前だったっけなあぁぁぁ(料理にも使ってるのに・・・)
追記:「信州ひら茸」でした(笑)

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材料

2人前。
  • 鶏モモ肉 1枚
  • エリンギ 大1本
  • えのき 1/2袋
  • 長ネギ 10cm程度
  • 塩・胡椒 少々
  • おろしにんにく 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。
    鶏モモ肉は一口大に切る。
    エリンギは縦にスライス、えのきは石突きをとる。

  2. 2

    ボウルに鶏肉、葱、塩コショウとおろしにんにくを入れ、よくもみ10分程置いて味をしみこませる。

  3. 3

    油(分量外)をひいたフライパンで、鶏肉をソテー。強火にすると、葱が焦げるので、
    中火~弱火で中まで火を通す。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、きのこを投入。かるくソテーしたら盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏の臭みが気になるなら、3と4の間で、白ワインでフランベしてもいいと思います。
鶏好きのダンナのために、色々レパートリー増やし中なのです。

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りうがメン
りうがメン @cook_40032565
2007/02/09 03:11に公開

このレシピのキーワード

えのき エリンギ 鶏もも肉 長ネギ

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