お好きなレシピのシートスポンジを作る。（下記コツ参照）焼きあがったロールケーキのあら熱がとれたら、

表面にピッチリサランラップを貼り付ける。こうするとしっとり仕上がります。

スポンジが冷めたら、サランラップをはがす。（この時表面が一枚はがれるかもしれませんが、気にせずに。＾＾）

５ｃｍ幅にカットした厚紙をあて、全体を５ｃｍ幅に切る。

砂糖を加えて泡立てた生クリームを、表面に薄く塗る。オーブンシートをはがしながら、５ｃｍ幅のスポンジを一枚巻き、巻き終わりにもう一枚繋げ、更に巻いていく。

大小の大きさに２つ作る。ちなみに写真の上部直径は７ｃｍくらいです。
それぞれラップで包み、冷蔵庫にしばらく寝かせておく。

まず下の段の表面をナッペ。その後上の段を重ねて同じように。どうせフルーツでかくれちゃうので、適当でも大丈夫＾＾；最後にフルーツを飾る。