豚バラ肉の煮込み

豚バラ肉の煮込み

リオリンゴ @cook_40028311

簡単あっさりな角煮です。
このレシピの生い立ち
コラーゲンが食べたくなって作りました。最初に茹でてあるので、アクも殆んどでません。ご飯がススム一品です。

簡単あっさりな角煮です。
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コラーゲンが食べたくなって作りました。最初に茹でてあるので、アクも殆んどでません。ご飯がススム一品です。

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簡単あっさりな角煮です。
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コラーゲンが食べたくなって作りました。最初に茹でてあるので、アクも殆んどでません。ご飯がススム一品です。

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材料

豚バラ肉 400ｇ
しょうがスライス３枚
ねぎ 5ｃｍ
酒１カップ
醤油 1/2カップ
ざらめ 40ｇ

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作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに切る
2

熱湯に①の豚肉をサッとくぐらせて、水で洗う
3

鍋に②を入れて、ザラメ以外の調味料を加えて沸騰したら弱火でコトコト40分くらい煮る
4

ザラメを加え、照りをつけてできあがり

コツ・ポイント

ザラメを入れた後は焦げ付きやすいので気をつけてください。

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リオリンゴ @cook_40028311

2007/01/25 05:27に公開

幼児と乳児の二人のムスメのハハです。分量を量って作ることはニガテ。。できるだけ早く、美味しく、子供も食べられるおかず、目指して日々修行中。