豚バラ肉の煮込み
リオリンゴ @cook_40028311
簡単あっさりな角煮です。
このレシピの生い立ち
コラーゲンが食べたくなって作りました。最初に茹でてあるので、アクも殆んどでません。ご飯がススム一品です。
豚バラ肉の煮込み
簡単あっさりな角煮です。
このレシピの生い立ち
コラーゲンが食べたくなって作りました。最初に茹でてあるので、アクも殆んどでません。ご飯がススム一品です。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切る
- 2
熱湯に①の豚肉をサッとくぐらせて、水で洗う
- 3
鍋に②を入れて、ザラメ以外の調味料を加えて沸騰したら弱火でコトコト40分くらい煮る
- 4
ザラメを加え、照りをつけてできあがり
コツ・ポイント
ザラメを入れた後は焦げ付きやすいので気をつけてください。
似たレシピ
-
-
-
豚バラ肉と新生姜の梅酒煮込み 豚バラ肉と新生姜の梅酒煮込み
梅酒と新生姜を加えた、豚の角煮の夏バージョンです。角煮なのに、さっぱりした味になりました。圧力鍋を使い、煮込み時間を短縮しています。
-
-
-
-
-
ぶたばらブロックとペコロスの煮込み ぶたばらブロックとペコロスの煮込み
材料を鍋に入れ、ひたすら弱火にかけておくだけ。お肉が驚くほど柔らかくなりました。私はストーブの上にのせておいてつくりました。かなりあっさりしたポトフ風の煮込みです。
-
豚バラ肉のパイナップル缶煮込み 豚バラ肉のパイナップル缶煮込み
ダッチオーブン（DO)を使った豚バラの煮込みです。 今回はロッジ社のコンボクッカー（取っ手付DO)を使用しました。簡単ですんでお試しあれ～♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17466627
