ボンゴレ・ビアンゴ♪あさりスープスパ♪
あさりとベーコンからとってもおいしい味が出ます♪
このレシピの生い立ち
たまにはあっさり味のパスタを食べたくて☆
作り方
- 1
あさりは、塩水につけてしっかり砂だし・こすり洗いしておきます。
パスタを茹でるお湯を沸かしておきます。 - 2
にんにくをみじん切りにし、ふらいぱんにオリーブオイルを入れ炒め、ベーコン・玉葱・（あればきのこ）を加えさっと炒める。
- 3
２にあさり、白ワインを入れ、フタをして蒸し煮する。
- 4
貝の口が開いたら、水・コンソメ・塩・こしょうを加え、茹でたパスタを加え、出来上がり☆
仕上げにパセリを散らすと◎
コツ・ポイント
あさりの口が開いたら あまりグツグツしないこと。あさりが固く小さくなってしまします((+_+))
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