直径１５センチくらいのボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（強）で３０秒加熱する。冷凍食品は表示の時間チンしておく。

１を取り出して、泡だて器でバターを溶かし、塩、砂糖、強力粉の３/１を加え、滑らかに混ぜ合わせる。 そこにドライイーストを加え、さらに混ぜる。

２に残りの強力粉を加え、ゴムべらに替えてよく混ぜ合わせ、ひとかたまりになったらまな板にとりだす。

生地は粉っぽさがなくなるまでこね、生地に表面がなめらかになってきたら、丸く一つに丸める。

耐熱ボウルにオーブンペーパーを二つ折りにして敷き、その上に４の生地をのせて、さらに二つ折りにしたオーブンペーパーをかぶせ、ラップをふんわりとかける。

ターンテーブルにレンジ用のすのこを敷く。この上に５のボウルを置き、レンジの弱で３０秒加熱する。（一次発酵）

まな板の上に取り出し、１０分ほどベンチタイムをおく。

４等分して、冷凍食品をくるむ。

ターンテーブルにすのこを敷き、８をのせて、レンジの弱で３０秒加熱する（二次発酵）

溶き卵を塗る。２００度にあたためたオーブンで１５分焼く。