鏡開きは圧力鍋でぜんざい
うみのあおい @cook_40027821
鏡開きにぜんざいを作りました。
このレシピの生い立ち
お鍋でコトコト小豆を煮ていましたが、圧力鍋を手に入れたのでそれを使って短時間で。
鏡開きは圧力鍋でぜんざい
鏡開きにぜんざいを作りました。
このレシピの生い立ち
お鍋でコトコト小豆を煮ていましたが、圧力鍋を手に入れたのでそれを使って短時間で。
作り方
- 1
小豆はたっぷりの水でゆでこぼす。
- 2
圧力鍋に小豆、水を入れ強火にかける。
錘が触れ始めたら弱火にして15分。
- 3
自然冷却させ、蓋を開けて砂糖、塩を加え味を整える。
- 4
御餅は好みで焼いて入れたり、レンジで柔らかくして入れたりする。
コツ・ポイント
御餅は冷たいまま入れるよりレンジをかけたほうが早く煮えます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17466849
