小豆はたっぷりの水でゆでこぼす。

圧力鍋に小豆、水を入れ強火にかける。

錘が触れ始めたら弱火にして15分。

自然冷却させ、蓋を開けて砂糖、塩を加え味を整える。

御餅は好みで焼いて入れたり、レンジで柔らかくして入れたりする。