マグロの焼きねぎま☆

Name: マグロの焼きねぎま☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: （できたら刺身用）マグロ 200ｇ; ねぎ 1本; ☆酒 カップ1/2; ☆醤油 カップ1/3; ☆すりおろしにんにく １かけ分; ☆ごま油 大さじ１; ☆コショウ 少々; 炒め用サラダ油 適量; 付け合わせにキャベツ お好きなだけ

めっぐ～ @cook_40022554

またまた簡単です(n_n)vマグロの切り落としや赤身が特売の時に、試すといいですね。これからの時期、ねぎもしっかり食べましょう(おせっかい(^＾;)。
このレシピの生い立ち
刺身用はちょっともったいないけど、焼いても臭みがないから、我家はたまに使います。刺身はトロ派だもん♪

マグロの焼きねぎま☆

めっぐ～ @cook_40022554

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材料

2人分

（できたら刺身用）マグロ 200ｇ
ねぎ 1本
☆酒カップ1/2
☆醤油カップ1/3
☆すりおろしにんにく１かけ分
☆ごま油大さじ１
☆コショウ少々
炒め用サラダ油適量
付け合わせにキャベツお好きなだけ

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作り方

1

マグロを食べやすい大きさに切ります。ボウルに☆を全て入れ、マグロもいれて馴染ませ、30分以上置きます。
2

ねぎを３～４㎝の長さにぶつ切りしておきます。
3

①の水気をきり、熱したフライパンに油をひき、マグロとねぎを並べて中～強火焼きます。マグロは焼き色がつけば片面1分ずつ位で充分です。（ぶつ切りマグロなら、転がしながら焼いてください。）
4

焼き色がついたら皿にもり、付け合せに千切りキャベツを盛って、できあがり♪

コツ・ポイント

焼きすぎるとパサついて割れてします。心配なら、汁をきった後、小麦粉をつけて焼いてください。

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つくれぽ

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めっぐ～ @cook_40022554

2005/12/19 06:52に公開

千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)

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