スパゲティを袋の表示に従い茹でる。野菜は食べ安い大きさにカットしておく。

生姜を最初に炒め、香がして来たらちくわを入れ焦げ目が着くくらいまで炒める。そこへカットした野菜を入れて炒める。

ある程度炒めたら水を５００ｃｃ入れてそこに鶏ガラスープと和風だしの素を入れ胡椒と醤油を入れて味をなじませる。ここでむきエビを入れ火を通しておく。

１の茹でスパゲティを３に入れて全体に馴染んで来たら牛乳を入れ白味噌とすりゴマとごま油を入れて出来上がり。