生地作りはHBの生地コースで。
マーガリンをぬったボウルに生地を取り出し、ラップをして２８℃位の所で30分休ませる。（冬場はオーブンを発酵ボタンで一旦暖め、スイッチを切って、オーブン内でOKです。）

軽くたたいてガス抜きをして、スケッパーで6等分にし、手のひらで優しく丸める。（生地を傷めないように！）
ぬれふきんをかけて30分休ませる。

生地を手のひらで軽くたたきながら、楕円形にのばし、手前からくるくる巻く。巻き終わりはしっかりつまんで。

オーブン皿にクッキングシートを敷き、巻き終わりを下にして並べる。
ぬれふきんをかけて、室温で60分ゆっくり発酵させる。（ゆんぼうは↑のやり方でスイッチを切ったオーブン内で発酵しました。寒かったので・・。）

包丁で斜めに3本４mmの深さに切れ目を入れる。オーブンを２００度に予熱し、オーブン内と生地にたっぷり霧吹きをする。

１９０度で２２分焼いて出来上がり！