[準備]
レトルトカレーを温めておきます。
玉子を予め溶いておきます。
フライパンを温めておきます。

カレー皿に食べるぶんだけのご飯を盛り付けます。

フライパンに強火のままバターを入れ、バターが溶けたら玉子を流し入れて、菜ばしを使い大きくかき混ぜます。

全体に火が通りきらないうちに（半熟のうちに）フライパンを滑らせ、ご飯の上に見目良く乗せます。

レトルトカレーを玉子の上からかけて、パセリのみじん切りを振りかけてできあがり。